Mulet noir fumé

Pêché sur le bassin d’Arcachon par un pêcheur artisan du Cap Ferret, ce poisson a été transformé avec amour dans notre atelier du Cap Ferret, salé au sel de l’Ile de Ré et fumé à froid au bois de hêtre.

7.9 / Pavé 120g

*Produits conditionnés individuellement sous vide

Lieu de pêche

Bassin d’Arcachon, zone Atlantique Nord-Est

Type de bateau

Petit bateau

Type de pêche

Filet

Ingrédients

Mulet noir (Chelon labrosus), sel de l’ile de Ré (3%).

Allergène

Poisson

Conservation

A conserver entre 0°C et 4°C

Date limite de consommation (DLC) : 21 jours à partir de la date de fabrication

Ne pas congeler : la réglementation impose une surgélation de tous les poissons sauvages fumés d’au moins 48 h à –20° C.

Informations complémentaires

Poids0.12 kg
Conseils de dégustation

Coupez-le en tranches fines le long de la peau

Dégustez-le nature ou avec une pointe de citron, un bon pain et un bon beurre.

Partagez-le à l’apéro, faites-en la star de votre brunch ou l’acteur principal de votre salade.