Truite bio fumée

Elevée en dans les Pyrénées ariégeoises au lac de Montbel (09), cette truite bio a été transformée avec amour dans notre atelier du Cap Ferret, désarêtée à la main, salée au sel de l’Ile de Ré et fumée à froid au bois de hêtre.
Sa chair n’est pas pigmentée artificiellement.

Notes de dégustation : texture fondante, veloutée et soyeuse, fumage et salage légers, gourmande et accessible à tous les palais.

10.95 / Pavé 150g

*Produit issu de l’agriculture biologique – Certifié par FR-BIO-21
Agriculture France
**Produits conditionnés individuellement sous vide

Lieu d’élevage

Lac de Montbel, Ariège (09)

Ingrédients

Truite arc-en-ciel* (Oncorhyncus mykiss), sel de l’île de Ré (3%)

Allergène

Poisson

Conservation

A conserver entre 0°C et 4°C

Date limite de consommation (DLC) : 21 jours à partir de la date de fabrication

Ne pas congeler : la réglementation impose une surgélation de tous les poissons fumés d’au moins 48 h à –20° C.

Informations complémentaires

Poids 0.150 kg
Conseils de dégustation

Coupez-le en tranches fines le long de la peau

Dégustez-le nature ou avec une pointe de citron, un bon pain et un bon beurre.

Partagez-le à l’apéro, faites-en la star de votre brunch ou l’acteur principal de votre salade.