65€
Vous avez toujours rêvé de fumer votre propre poisson ? Alors rejoignez l’équipe Fumette au labo de Lège-Cap Ferret (33) le temps d’un atelier de 2h en notre compagnie pour apprendre à travailler et fumer le poisson sauvage.
Dès votre arrivée, enfilez votre tenue de professionnel complète (charlotte, gants et tablier). Assurez-vous d’apporter une polaire pour les moments où la fraîcheur des zones se fera sentir.
Lors de cette aventure, vous découvrirez toutes les étapes essentielles de la préparation du poisson : de l’écaillage pour les poissons sauvages au désarêtage et/ou au filetage, en passant par la découpe et le salage.
Vous maîtriserez également l’art de trancher élégamment un filet, avant de prendre place pour une savoureuse dégustation de poisson fumé accompagnée d’un verre de vin blanc.
Vous pouvez aussi offrir l’atelier Fumette en bon cadeau !
Paiement et réservation à réaliser sur la plateforme Wecandoo.
2 heures (de 10h30 à 12h30)
Lieu : 13 avenue du Grand Crohot 33950 Lège-Cap Ferret
De 2 à 4 personnes
Créneaux suggérés sur le module de réservation mais n’hésitez pas à nous contacter pour une privatisation !
Polaire, bottes
| Pièce | Atelier de 2h |
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